留点念想给顾客小小礼品大作用

　　礼品、赠品、纪念品等等很多小玩意常在营销中起到大作用。在现代营销学中，商务礼品的营销已渗透到方方面面，在发展人脉、扩展社会资源、市场资源方面起到重大的作用，成为对合作伙伴、目标客户、顾客的感情的表达。

　　餐饮行业，更是一个需要人情面子的行业，礼品常常发挥着重大的作用，礼品甚至可以演绎成很多形式，从方方面面渗透，维系着顾客的情感，促成更多的消费。

　　上有一项关于礼品的词查，总结了些经营者对于礼品重要性的理解多数人认为，赠送礼品主要是向顾客表示感谢，增进已有的关系商务礼品能够起到广告宣传作用。例如在礼品册上印上企业的L0C0和基本信息，便能在送礼的过程中无形地提高企业的知名度。用于促销的礼品，既可促进商品的销售，同时加深了品牌印象，起到了广告的作用。赠送商业礼品，礼品不在大小，贵在让顾客明白你对他的重视。既要使公可表达了谢意，又不至于使接受礼品者尴尬。

　　餐饮企业的礼品不同于一般地产、汽车等行业的礼品，追求凝重与商务感相反，餐饮行业的礼品因有着独特的作用，在选择上也有着独特的讲究。怎样的礼品能让人印象深刻?

　　I.礼品质量要过硬

　　中国是礼仅之邦.社会上不乏有那些因礼品送不好而失了文情的先例。在营销中也样，礼品如果弄巧成拙 .顾客没准就和你反日成仇了。

　　即使是白送的，也要有货真价实的感觉，如果想省钱，大可订制小些的札品。万不能用那些看起来漂亮，质量却不过关的假冒货。试想，礼品农到家段两天就坏了.顾客怎能看得起送礼的餐厅呢?

　　札品,代表着餐厅的形象，表达者对顾客的诚意,北质量的安全和可靠度已经不单纯是产品品牌形象问题，已经关平人与人之间的诚信问题。没有任何一个人愿意送出有质量问题的产品，也没有任何一个接受者愿意接受这样的产品。

　　2.礼品的品质要精美

　　如果能让顾客眼前一亮.那么餐厅的礼品营销就算达到了目的。对于礼品而言,产品本身的外观品质没有最好，只有更好，其产品的制作工艺和细节一定要独具特色并精工细作。综观所有的行业价格高的产品定是看起来很漂亮的细节做得精致的产品其价格才有溢价空间。因为当一个产品成为礼品的时候，消费者对于其产品品质的感受大多都停m在产品的外观和加工的精细度上，这也成为消费者在购买该产品时感知价值的衡量尺度。礼品是为了送人，甚至有的时候其外观的包装程度将直接决定产品的价值。古人有“买核还球”之笑谈，从营销学角度看那位卖珠者实在是-位营销策划大师，仅凭包装本身就赢得了消费者的高度认同，这是一种通 过包装来提升价值增值的极致表现方式。

　　3.礼品特征要差异化

　　从产品角度看，差异化的着力点可以表现在五个方面:产品的特色、产品的表现形式产品的耐用性、产品的设计和造型、产品包装。这五个方面是在企业策划和消费者认知之间建立勾连关系的起始点，也是寻求产品创新的突破点。这种突破点是和顾客的消费心理方面相对应的,其中,一个是因产品差异化程

　　度,另外一个是消费者的购买参与度即消费者对该产品的关注度。关注度越高，这类产品顾客所要付出的购买成本就越高,反之则越低。

　　4.礼品要符合餐厅主题

　　如今有很多餐厅都在打文化或特色的牌,如果让文化和特色渗透到方方面面,那么礼品也是不容忽视的一点。例如云南特色餐厅用云南手工艺品做礼品,大利餐厅用欧式小工艺品做礼品。礼品,已经成了餐厅的标志,顾客看到礼品时,想起的不只是餐厅的品牌,更是浓浓的文化氛围。

　　5.馈赠的态度要大方

　　有一次笔者看见一个餐厅的服务员跟一位想要礼品的顾客争辩,顾客说他的消费也不低了,又是熟客,总该送一个小礼品吧。服务员却坚持这是领导规定的,自己无权逾矩,必须够规定的消费金额才能领到礼品,差一块钱都不行。笔者暗笑,这礼物营销搞得,倒搞得熟客都反目成仇了。

　　其实,哪个顾客都明白,礼品基本上都不是什么名贵的东西,其价值和消费金额相比差距巨大。他们的观点是:店家原本就该本着和气生财的原则广结善缘,小里小气反倒惹人笑掉大牙。

　　6.形式不只是礼品

　　个朋友的餐厅新开业,让笔者帮忙每月编一本小刊物,前几页印上菜单,后面则都是极富品味的美文赏析、饮食感悟等,甚至还要求笔者进行原创的小说连载。原来,他要这本菜谱做成精美的杂志,放在店内代替菜单,并允许顾客随意取走。

　　朋友一说,笔者就觉得这是个挺有意思的点子,思路也豁然开朗,原来,给顾客留念想的形式多种多样,只要能引起顾客的兴趣,什么样的东西都可能发挥大作用呢。