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吉野家中式餐厅如何展开社群互动

发布时间:2018-10-08 13:43:22 33加盟网

【摘要】当餐饮搭乘互联网的快车时,我们发现曾经满面油烟的传统餐饮形象,也正在变得年轻化、时尚化、娱乐化,这就是新型的吉野家中式餐厅。互联网最大的价值就是线上连接,社群互动是为数

当餐饮搭乘互联网的快车时,我们发现曾经满面油烟的传统餐饮形象,也正在变得年轻化、时尚化、娱乐化,这就是新型的吉野家中式餐厅。

互联网最大的价值就是线上连接,社群互动是为数不多能通过社交场景使人、产品、餐厅等实现线上线下连接的方式之一,也是餐饮企业展开互联网杜群思维应用的关键节点。那么,社群互动在社群营销中的价值究竟有多大?餐饮企业展开社区互动的方法有哪些?又该遵循怎样的原则?那么就由吉野家中式餐厅为大家讲解。

吉野家中式餐厅

一、没有互动的社群都是“耍流氓”

“伏牛堂”的“霸蛮社”,直接对接的微信群就有2000多个,定位于只做小群不做大群,一般的群不会超过 100人,其中50人左右的群居多, 其目的就是希望每一个微信群内部的人“至少见过面”。为此,除了线上的活动之外,“伏牛堂”还经常根据用户的兴趣爱好分组,组织些线下活动,有必要时,“伏牛堂”还会提供一定的经费。这种鼓励的做法让社群互动愈加频繁,从线上延伸到线下,从语言交流拓展至社交活动。而互动,也正是社群进发出价值的基础。

1.传播品牌价值

百度搜索“最辣米粉”,就会搜索出很多“伏牛堂”的相关报道,这是因为“伏牛堂”利用社群互动将品牌“湖南辣”的价值点充分传播出去,形成了“伏牛堂=正宗=霸蛮=辣”的品牌记忆。

2014年,“伏牛堂”首先在“霸蛮社”发出召集令,发起吃辣米粉的活动,要努力为湖南争取“中国第一辣” 的头衔,一时间吸引了众多来自五湖四海的嗜辣的朋友前来参战,甚至还有国外友人,相关活动内容也被国外的媒体所报道。通过这次活动,“伏牛堂”向消费者传达出其餐品的两大价值点:正宗湖南牛肉粉、正宗湖南辣。张天一要做的就是正亲的湖南牛肉粉,甚至为此还曾放出豪言:只来正宗,不求美味。对此,“霸蛮粉”们的反应是,湖南人哭着吃完粉:外省人哭着看湖南人在“伏牛堂”哭着吃粉。其实,自始至终,感动消费者的都是由正宗传统美食传递出来的那一份乡情。 还有“伏牛堂”表达出来的一种“不服输”的“霸蛮”文化,而这一点,通过社群的互动,“伏牛堂”将其表现到了极致,

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2提高用户黏度

互动的过程,事实上就是在粉丝中间刷存在感的过程,也是提高餐厅在粉丝心中地位的过程。小米最初的快速发展就得益于社交互动,通过发烧友、超高性价比智能机的黄金组合来吸引用户关注,在微博、社区论坛、微信等平台发起“小米卖断货”等各种话题讨论,定期举办各种线下粉丝见面会、免费体验、“米粉节”等活动,一次又一次调动起粉丝们的热情, 用户的黏度与忠诚度随之提升,小米也因此用最初的1000个“铁杆粉丝”绑定了上亿用户。

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3.为餐厅引流

此外,餐厅还可利用社群互动向消费者推介新品,通过优惠券等方式为新店开业引流。2014年“很久以前”餐厅在北京的一家新店开业时,餐厅向每位微信会员赠送了一张价值78元的酒炮券,并通过微信图文推送了新店开业信息,部分收到酒炮券却因为距离、时间等原因不便前来的会员,还可以通过微信朋友圈转赠给方便消费的朋友。这样一来,新店的开业人气有了,传播体系也有了。“很久以前”的CB0杨庆亮就曾在采访中说道:“这个活动我们屡试不爽,无论我们的店开到哪里,不用发一张传单,只要一条微信就可以让店门前排队。”这充分体现了社群互动的引流价值。

4.收集用户数据

通过社群互动可对社群人员进行消费调研,收集用户消费数据。例如,在社群中发起最爱吃的菜品评选活动,不仅可以更直接地推广餐厅爆品,还可以根据调查结果,获得一份关于菜品受喜爱程度的数据,为餐厅产品优化调整提供依据。

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