重庆外婆心企业管理咨询有限公司，隶属于一心一客餐饮集团，总部位于中国美食之都、长江上游经济中心重庆，是一家集餐饮文化研究，餐饮项目管理、餐饮特许加盟推广、执行及维护为一体的专业餐饮品牌运营公司，是一家知名中式快餐品牌，更是中国具发展潜力、具中国特色的快餐连锁标志性企业。

外婆心18小时小型特色快餐项目，采用台湾吧台式四餐经营模式，外婆心餐厅于2002年在重庆南坪开设，独创特色砂锅系列，集美味与营养、特色与时尚于一体，成为特色中式快餐的佼佼者。外婆心吸纳东方美食精髓，借鉴国内外先进的经营模式，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁项目，以包子和砂锅系列为主特色融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。公司以“成为中国特色快餐连锁生力军”为品牌目标，以“不止有美味，更有您久违的幸福”为经营理念。通过我们的执着追求和努力，如今的“外婆心”已经成长为知名餐饮品牌，并获得重庆市连锁经营协会颁发的“2010年度重庆特色餐饮品牌10强”荣誉。

“外婆心”人在充满机遇与挑战的年代，经过不断努力发展、成长、壮大，做到品牌化、模式化、专业化、人性化。凭借团队多年的餐饮品牌运营管理经验和对特许连锁经营企业的深入研究，将先进的餐饮管理模式和特色中式快餐相结合，通过品牌运作实践总结出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作。“外婆心”人严把产品质量关，热忱服务，坚持创新，为顾客提供营养创新美食;通过服务创新，服务主动用心，让顾客感受倍至关怀的‘幸福’。微笑的四叶草是我们的标识，我们和您的结识也像我们找到四叶草一样幸运又幸福，我们将发自内心的关爱给予乐享幸福的您，为顾客提供优质满意服务，为百年品牌铸下永固基石。

我们坚持奉行“激情、协作、诚信、共赢”的企业精神，为加盟者以及合作伙伴创造很大利益。如同我们的四叶草—‘事业’激情绽放，四海朋友协作努力一定能将“外婆心”品牌发展成为中国特色快餐连锁的佼佼者、生力军，成为餐饮业品牌。诚邀天下有识之士，占领国内快餐的制高点，共同分享快餐高速增长的巨大商机，打造出国际标准的优异快餐品牌!愿我们共同携手，分享成功，双赢共赢，为中华民族饮食文化共创辉煌!

优势一：营业时间优势

外婆心采用18小时，早、中、晚、夜宵四餐营运模式，填补了常见快餐的早餐和夜宵的空白市场，充分的利用现有资源创造很大的利润。

优势二：技术优势

外婆心致力于完全标准化操作的研发，精简操作流程，完全实现无厨师，餐厅实现无固定岗位，个个都是厨师，个个都是服务员。很大程度减少成本，增加利润。

优势三：品牌优势

重庆外婆心成立于2010年10月，公司依托“一心一客”的品牌优势和技术资源，以良好的社会责任感为己任，以惠民便民为宗旨，以半成品加工配送中心为依托，紧紧围绕服务民生，为广大市民提供“便利、安全、营养、实惠”的餐饮服务。

优势四：投资优势

外婆心专为中小投资者量身定做，针对营业面积150平米以内，25万以内的投资者，降低投资风险。

优势五：营运模式优势

外婆心在快餐市场运用前厅圆桌模式，让餐厅服务员和顾客零距离交流，收银、走餐、收盘一站式完成，提高工作效率，节约成本。

优势六：后期营运支持优势

外婆心公司总部建立了专业营运指导团队，成立了多个加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和投资者的要求，提供个性化的支持服务(加盟店的市场经营定位和产品结构定位)，解决投资者所遇到的一切问题，消除投资者的后顾之忧。

★专业选址：餐厅经营成功与否最重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的

选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估;

★商圈认证：我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的

单店定位，包括菜品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位;

★投资定位：根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的;

★开业计划：拟定《装修计划》及时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表;

★实施装修：根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施

工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工;

★实施训练：管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练;后厨员工的招聘，技术量化标准训练等;

★物料筹备：根据《物料筹备计划》进行筹备。

营运支持

★开业前制定开业营销方案并实施;

★启动《外婆心营建手册》、《外婆心员工手册》、《外婆心产品制作标准手册》、《外婆心员工培训手册》、《外婆心营运管理手

册》等管理体系;

★店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练;

★追踪产品品质，并修正偏差;

★成本控制和利润管理支持;

★追踪管理体系的执行情况;

★顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施;

★出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案;

★店方人员完全能够独立带店营运后，公司督导人员返回总部;

★营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

优先步：咨询签约(服务部门：加盟中心)

1.通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询外婆心18小时特色快餐项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。

2.填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等。

3.到外婆心重庆总部实地考察，了解公司的实力和连锁餐厅的经营状况，免费品尝菜品，确定加盟意向。

4.正式签约。

第二步：专业培训(服务部门：人力资源部)

1.对加盟商进行专业的选址培训和店址评估;

2.对加盟餐厅的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新餐厅筹备、餐厅管理和产品制作技术标准。

2.考核通过。

第三步：营运支持(服务部门：营运中心)

1.专业选址评估，餐厅装修设计并实施。

2.市场调研，商圈论证，定制开业经营方案。

3.派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，餐厅员工再次培训。

4.试营业。

5.正式开业。

6.后续营运支持。