每个人的心中，都有一杯好茶。在那悠闲的午后、阳光洒落的温度、微风轻拂的快适、情人甜蜜的微笑、口中回甘的韵味，忆起初次喝到好茶的感动，也想把这份美好带给所有的人。秉持这份初衷，《The Alley 鹿角巷》就这样诞生了。

　　2017年的夏天，《鹿角巷》决意将这杯好茶带给所有香港人。因应季节、气候和香港的风味，热心为你呈上维持最佳风味的特色饮品。「好的饮品」不应限于味觉的层次，还应要达到触发感动的境界。

　　《鹿角巷》期望为各鹿迷呈现熟悉的味道，去到世界任何地方都能安心购买到家的味道。

　　我们坚信，茶饮，喝的是一份感受，品的是一份幸福。希望将那些藏在你我心底，难以形容却令人神往的写意，透过《The Alley 鹿角巷》的饮品，再度勾勒出美好生活应有的样貌。

 　　每日熬煮蔗糖

　　天然、严选、归真返璞的单一蔗糖，坚持每日大锅熬煮呈现最塬始的糖蜜风味，品尝的是甜不是腻。

　　新鲜熬煮鹿丸珍珠

　　从量粉、筛粉、调配到成形，咬的是弹劲、食的是独特，健康安于心。

　　严选烘焙茶叶

　　从茶叶的筛选、鲜採、茶叶与食材交织的烘焙，每杯茶都有自信韵味与香气，一杯一递即使短暂，却永难忘怀。

　　健康取向：

　　专业饮品，以现方式食材处理，低热量健康满分。SOP标准化作业流程，控管品质。

　　精密作业：

　　专业设备导入，简化作业维持品质。电脑后台管理，线上订货方便管理。

　　创意行销：

　　全面性整合行销，创造附加价值。教育训练：培训体质扎实100%KNOW-HOW转移。

 　　1.年满20-50岁。

　　2.需良好，无不良嗜好心态积极有活力。有加盟连锁优势之认知，经营理念相同，对饮品事业具热忱与执着。

　　3.所有主体性营业原物料一律统一向总公司采购，以维持品牌形象与商品品质一致性。

　　4.需申请商号及相关营业执照。

　　5.个人或团队加盟皆可，可全心投入经营者。高中职以上程度，免经验。信用良好。

　　6.最少3人以上参加教育训练，且需通过考核。

　　7.有无店面皆可，总部可为加盟主评估商圈，并教育如何商圈评估的条件。

 　　1、加盟者约谈;

　　2、加盟者申请核准;

　　3、签订加盟合约书;

　　4、店面选址，商圈评估;

　　5、店面设计装修，人员招募受训;

　　6、完工，设备进场物料到位，人员考核;

　　7、正式运营。