“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”是南京小庭雨阶餐饮管理有限公司旗下专业做鱼料理的连锁品牌，创办于2014年。创始人王师傅，出身于做鱼世家，他在祖传秘方基础上，潜心研究打磨、改良提升，既保留了传统老味，又加入了新式制法，调制出了一种让人久久难忘怀的招牌味道。

　　“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”全部使用天目湖有机黑鱼，黑鱼营养价值极高，被誉为“虫鱼上品”，有生肌补血、滋补调养等功效，越吃越健康，越吃越聪明。所有鱼现点现杀，绿色、新鲜、健康。

　　“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”已在南京、扬中、常州等地开设多家直营店，且家家生意火爆。加盟店也在如火如荼进行中，到目前为止，已在北京、上海、江苏、安徽、山东等地开设120多家连锁加盟店，品牌影响力迅速扩大。地特色美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的美食体系。

 　　具有强烈的事业心，想成为创业英雄。

　　认同“渔外婆姥家酸菜鱼火锅”企业文化和管理模式，愿意接受公司管理。

　　熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。

　　具备一定的市场开发能力和管理能力。

　　具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。

 　　一、通过联系方式咨询加盟条件，到总店或最近分店实地考察，确定加盟意愿，到公司首次洽谈;

　　二、和加盟商协商加盟事宜，与加盟商探讨加盟合同，为加盟商提供开店建议;

　　三、确定开店地点和房屋，提供房屋相关资料，向公司提出实地考察申请，确定实地考察时间;

　　四、收到考察申请后7天内确定时间，委派专业设计师实地考察，向加盟商提供参考意见，考核房屋各项配套设施;

　　五、与房主洽谈房租协议，签定加盟合同，公司出具房屋设计图纸，委派骨干人员到公司学习;

　　六、培训加盟店员工，准备生产设备和经营设施，为加盟店制作采购清单，与加盟店商实时沟通;

　　七、各种设施、设备、原料进场，培训人员回店准备，部门组建和卫生清扫完毕，电脑系统、各种手续审批;

　　八、根据试营业时间发货，调派专业人员指导开业，设计师提前达到现场，试营业，正式开业。