发布时间:2018-10-20 17:03:34 33加盟网
餐饮行业的会员体系由来已久,古有特殊客人的“楼上雅间”与“天字一号房”,今有多样化的VP会员制度。只不过,如今的会员体系融合了时代的特性,更多地具备了互联网大数据的属性。借助互联网工具,企业的会员数据的采集更加便捷,会员营销基于大数据的分析传播更加精准迅速,范围也更加广泛。“互联网+会员+大数据”俨然成为餐饮营销的黄金搭档,让很多餐饮企业尝到了甜头,那我们到底应该如何应用好会员制呢?下面就由真功夫来告诉大家。
会员群体一般是餐厅的老顺客人群,他们不仅是餐厅的消费者,还是餐厅品牌传播自媒体的最大来源。据了解,目前“一茶一坐”、“金百万”的餐饮品牌会员数已突破百万,这几年一直致力于通过挖掘会员价值招揽生意,并且取得了非常好的效果。可以说,会员管理是餐厅管理的关键之一,而怎样找到最“值钱”的那一类会员更是关键中的关键。就拿真功夫来说吧,通常,餐厅会员分为三类。
1.粉丝会员
这是入门级会员,对价格、优惠较为敏感,一般来源于餐厅活动的引导性推介,或者源于对官方微信公众平台的关注。会员资格对他们的最大吸引力就在于成为会员后的优惠以及会员特权等,一旦优惠或特权达不到预期,便很难再利用会员吸引他们的二次消费。这类会员的忠诚度普遍较低。
2.积分会员
这是会员中比例最高的群体,一般占40%~50%,也是餐厅需要重点维护的会员。他们的活跃度是所有会员中最高的,进可以升级为充值会员,退也可以降格为粉丝会员,所以需要餐厅在这些会员上多花点心思。
3.充值会员
这类会员占比5%~10%,比例最低,却是价值最大的会员群体。他们普遍忠诚度较高,最有可能成为餐厅的免费会员类型占比自媒体,为餐厅带来更多的客户。总体来说,三类会员都存在一定的价值,但价值大小已不言而喻。餐厅可以将三类会员区别对待,分清重点,在不同的时期策划不同的会员活动。一般来说在会员初期拓展阶段,可设定较低的门槛,先让用户免费成为粉丝会员,后续再通过一定的活动促进粉丝会员到积分会员,最终在筛选出忠诚度更高的充值会员。
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