花味烤肉餐厅的店面应该如何去设计？

　　任何一家餐饮服务场所的布置与设计 都应该根据实际情况, 遵循餐饮服务场所布置安排的原则来进行。

　　餐厅店面如同产品的包装, 兼具美观和识别的功能, 展现餐厅格调, 以招徕客人为主要目的。 首先要符合餐厅的档次 切不可一味追求高档、 豪华, 使客人畏惧或是让客人觉得名不副实。 其二, 店面应该彰显其 “识别” 功能, 让顾客留下深刻印象并能从众多餐厅里将其分辨出来。 因此, 餐厅门面的大小, 展示窗、 霓虹灯、 招牌等,要力求让人过目不忘。 利用独特的外表充分烘托出餐厅的商品特征, 如开放式店面,采用落地玻璃窗, 将餐厅内的用餐情调展现给过往行人 , 增强餐厅的亲和力。 在风格处理上, 尽量采用自然鲜明的色彩, 减少过分的装饰堆砌, 要有和 谐的气氛, 强调协调, 追求富于人情味的餐饮空间。

　　另外, 餐厅门面的设计要显示出卫生与清洁格调。 这从颜色的运用、设备的风格、空间的安排及其本身具有的清洁程度均能反映出来。

　　同时, 也要配合街景, 餐厅名字要朗朗上口, 便于识记, 霓虹灯、 招牌文字要简明, 图案新颖而醒目, 标志鲜明, 要与建筑的造型相协调, 显示独特的形象。

　　总之, 餐厅外观的设计, 要符合大众的审美标准, 引起人们对餐饮产品的想象,激发人们的消费欲望,并能为客人留下良好印象。

　　餐饮服务场所的空间, 无论其形状大小, 都应发挥其用餐、 服务两大功能。 空间各部分应按其使用功能进行划分和设计。 厂以接衿大型聚餐为

　　就餐空间是餐厅最重要的部分, 它主要承担用餐功能, 是顾客活动的最主要场所, 因此必须体现舒适、 方便和格调顾客就餐空间一殷被设计为包间、 雅座和大丁.间是体现餐丁档次的就餐场所, 应该与大厅相隔一段距离. 远离大厅的喧器, 保狩消静、 优雅的环境; 雅座一般是以屏风 植物盆栽等软隔断在大厅独立出一个相对园敝的空间, 提供给那些人数较少又喜爱清静的客人: 大厅最适宜展示餐厅生意兴隆的切面, 所以在空间划分的时候要避免迂回曲折, 尽最以开阔的布局来体现。 弊功卫餐厅的餐桌有圆形, 正方形 , 长方形, 餐椅有立式 柜台式、 卡座式, 在就餐空间内如何摆放布置, 要视具体情况而定,一般来说, 在包间摆放圆桌, 雅座采用卡座,而大厅就采用普通的样式。 为避免餐桌资源浪费 比如少数人占用一个大圆桌, 一股零点餐厅的餐桌应以标准尺寸的方形两人桌为 主, 这种两人桌可随机拼装, 铺上杲布即可变为六人或八人桌。