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六婆串串香创始人杨林的创业之路

发布时间:2018-10-07 10:35:41 33加盟网

【摘要】  串串香可以说是很多吃货们的心头爱,尤其是对六婆串串香的喜爱更加浓郁。作为一名吃货每天都将处于忙碌之中,每天做的最多的两件事就是:1、在吃2、就是在赶往吃的路上。对于

  串串香可以说是很多吃货们的心头爱,尤其是对六婆串串香的喜爱更加浓郁。作为一名吃货每天都将处于忙碌之中,每天做的最多的两件事就是:1、在吃2、就是在赶往吃的路上。对于吃货来说,任何食材,只要它够新鲜,只要它够干净,只要它够美味,它便能吸引吃货们!六婆串串香这是一款必须要推荐的品牌,它不仅味道鲜美,还上过中央电视台,六婆串串香起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一。它实际上是火锅的另一种形式,或者说,串串香,也叫手提版火锅。丰富多样的食材和随吃随取的方式,是串串香的独特魅力。虽然六婆串串香很火,但是很少人了解六婆串串香背后的创业故事,那就从六婆串串香创始人杨林说起吧!

六婆串串香

  宁做一元老板,不做百元伙计

  杨林似乎天生有种老板基因,从未给人打过工。创业路上摸爬滚打10余年,年少得志的杨林,面对社会各种诱惑,他一度迷惘。2005年,是杨林人生中一个重要拐点。天生商业嗅觉敏锐的杨林,发现了串串香之中的商机。虽是传统餐饮项目,可成本不高、资金回收快,行业草莽化生长,连锁加盟业态还未普及,未来的发展空间巨大。为纪念竹签美食串串香开创者六指婆婆,杨林将其取名“六婆串串香”。2005年,10月30日,成都六婆串串香第一家店开业。前3个月,生意并没有想象中的火爆,各家串串香口感差不多,“初来乍到”的六婆,是如何杀出重围的呢?

六婆串串香

  秘密武器——不上火的“干碟”

  干碟是川菜中的一种配用佐料,以香、辣为主,麻香沁脾而被食客所喜爱,何不把油碟换成干碟?干碟爽口了,可食客担心上火不健康。杨林开始潜心研究先人留下的古方,结合现代人健康诉求,四处请教中医专家,将中药养生原理融入餐饮文化,在干碟中加入20味多为中药材,这样味道更香,还解决了上火问题。六婆串串推出干碟后,生意渐渐有了起色,通过口口相传,每天生意爆满。如今,店内经常听到顾客习惯性的“服务员,再来一份干碟”。一个小小的创新,改变了六婆串串在食客中的口碑,杨林初尝甜头。随后,杨林一发不可收拾,率先使用三合冷藏柜,保证菜品新鲜;统一称签,解决蹲地数签满手油污;发明专利餐桌,无需用桶装签,店面整洁……,杨林,俨然成了一个发明家,同行纷纷效仿。

六婆串串香

  目前,六婆餐饮除六婆串串香,还拥有了六老舅舅火锅、六阿婆冒菜等众多品牌,还经营家庭装外卖袋,年营业额达近亿。2012年,六婆餐饮6周年庆,公司给出了一系列加盟扶持政策,如今身价过亿的杨林,未来最大的梦想,就是在六婆的平台上,打造出更多的老板。不仅要扶持更多的创业店,更要着力打造贡献礼这样的西北王,让自己成为老板中的老板。

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